黃桃罐頭生產(chǎn)線是罐頭加工設(shè)備成套設(shè)備生產(chǎn)線之一，具有高效、安全、衛(wèi)生、新設(shè)計等諸多優(yōu)點，比市場上的其他產(chǎn)品更具人性化。在使用過程中，操作人員必須嚴(yán)格遵循相關(guān)產(chǎn)品的說明，不采取未經(jīng)授權(quán)的動作，一般來說，黃桃罐頭生產(chǎn)線的操作要點可包括以下步驟:原材料選擇、切割、挖掘、剝離、沖洗、預(yù)煮、修整、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻。
        

開始原料選擇:選擇成熟度為8.5，新鮮、飽滿、無病蟲害、機械損傷，直徑5cm以上的優(yōu)質(zhì)黃桃；

切塊，挖核：將黃色的桃子切成兩半，切成兩半。

黃桃片浸在2%的鹽水中，以保護(hù)顏色。通過挖掘，挖掘出了黃桃黃色桃塊，并挖掘出了桃核的光滑和橢圓形，但不能挖掘太多或破碎，紅色果肉可以稍留；

果皮和漂洗：將桃片的核心均勻地延伸到堿機鋼絲網(wǎng)上，使果皮完全被堿液覆蓋；
        

預(yù)煮：將堿液洗入0。1%檸檬酸溶液，90～100℃加熱2～5分鐘，桃塊為半透明。在熱燙后立即用冷水冷卻；

敷料和罐頭：黃桃塊表面的斑點，除了用鋒利的刀在桃塊上的斑點。修復(fù)后的桃塊應(yīng)根據(jù)不同的顏色和大小分別安裝，排放干凈，容器的數(shù)量不得小于凈重的55%；

排氣、密封：在排氣盒內(nèi)熱排氣，至中心溫度75℃即可立即密封?；蛘婵张艢?，真空度為0.03～0.04；

殺菌、冷卻：在沸水中殺菌10～20min，然后冷卻至約38℃。